Aus der Weihnachtsbackstube empfehlen wir: Heidesand

Heidesand, Zutaten:
250 g Butter, 1 Prise Salz, 250 g Zucker, 375 g Mehl, Rote Konfitüre
Zubereitung:
Die Butter schmelzen und leicht bräunen.
Gut abkühlen lassen, erst dann schaumig rühren. Salz, Zucker, Vanillinzucker und Mehl dazugeben (Anfangs die Masse rühren, später kneten).
Eine Rolle von 3 - 4 cm formen und diese kalt stellen.
4 mm dicke Scheiben schneiden, und einen Tupfen rote Konfitüre in die Mitte geben.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 150üC etwa 15-20 Minuten backen.