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Aus der Weihnachtsbackstube empfehlen wir: Kokosmakronen
Kokosmakronen, Zutaten
250 g Kokosflocken, 250 g Zucker, 5 Eiweiß, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, Oblaten
Zubereitung
Mit dem Handmixer das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen. Dann den Zucker, die Kokosflocken und die Zitronenschale vorsichtig unterheben (nicht einfach rühren!). Oblaten auf einem Backblech verteilen und auf jede einen Teelöffel von der Kokosmasse geben. Die Kokosmakronen werden bei 150 C 20 Minuten gebacken.
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